A szüreti időszak kezdetével veszélyesek lehetnek a boros pincék. A mustgáz a must erjedése során felszabaduló szén-dioxid, amely színtelen, szagtalan, a levegőnél körülbelül másfélszer nehezebb, zárt helyiségekben, a levegőt kiszorítva, a föld közelében terül el. Nagyobb koncentráció belégzése oxigénhiányos állapotot okozhat, ami kihat a központi idegrendszer működésére. Ennek jelei szédülés, hányinger, álmosság, mentális zavar és eszméletvesztés. Nagyon fontos ilyenkor a borospincét üzemeltetők odafigyelése, mivel a szén-dioxid a borkészítés folyamata során, erjedés közben szabadul fel. Sokan nem veszik komolyan, hogy a pincékben alattomosan terjedő mustgáz cselekvésképtelenné teszi az áldozatait, és halálos veszélyt jelenthet. Magyarországon évente 40-50-szer riasztják ilyen esethez a tűzoltókat. Hajdú Imre a Szigetszentmiklóson is illetékes Érdi Katasztrófavédelmi Kirendeltség tűzoltósági szakfelügyelője, a Lakihegy Rádiónak elmondta, hogy sokat segíthet a pincék szellőztetése.