Megvan a hetedik?

Egy lehetséges hetedik ízt, a szénhidrátét azonosítottak ausztrál tudósok. A kutatás vezetője azt mondta: vizsgálódásuk megmutatta, hogy van egy érezhető ízminőség, amelyet az édes íztől független más szénhidrátok fogyasztása idéz elő. Most azt próbálják feltárni, miként kapcsolódik ez az íz a keményítőben gazdag ételek fogyasztásához. Az ember hat ízt - édes, savanyú, keserű, sós, unami és zsír - képes érzékelni.

kép: trinfo.hu